El encuentro se centró en presentar y debatir una propuesta inicial de indicadores elaborada siguiendo los lineamientos acordados en el Consejo Agropecuario del Sur (CAS). El objetivo es que el estándar final no solo asegure la sostenibilidad ambiental, sino que también fomente la competitividad de la carne paraguaya, garantice la transparencia en la cadena de valor y brinde beneficios directos a los productores.
Este proceso se está llevando a cabo bajo un enfoque marcadamente participativo. Todas las observaciones y sugerencias recogidas durante la jornada serán incorporadas al documento para asegurar que el estándar sea robusto y representativo de las necesidades reales del sector.
ARTICULACIÓN PÚBLICO-PRIVADA COMO EJE ESTRATÉGICO
La iniciativa cuenta con el respaldo del Ministerio del Ambiente y Desarrollo Sostenible (MADES), cuya política, impulsada por el ministro Rolando De Barros Barreto, prioriza la articulación entre los sectores público y privado para construir consensos en temas estratégicos.
El proceso es un pilar del Proyecto Programa de Impacto sobre los Sistemas Alimentarios, el Uso de la Tierra y la Restauración (FOLUR, por sus siglas en inglés), que busca transformar la gestión del suelo y el agua. El MADES lideró esta sesión técnica y participativa para lograr una validación conjunta de los indicadores propuestos.
ACTORES CLAVE PRESENTES
El debate técnico contó con la participación de figuras relevantes de la cadena de valor y especialistas: Christian Rothbacher, presidente de la Comisión de Medio Ambiente y Desarrollo Forestal de la ARP. Lilian Portillo, directora de Planificación Estratégica del MADES.
Equipo FOLUR: El coordinador nacional, Ing. Enrique Molas; la especialista, Dra. Vivian Grenno; y el responsable de la propuesta inicial, Dr. Marcos Medina. También acompañó la sesión Robert Erath, en representación de UNEP (Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente).
Con este paso, Paraguay se acerca a consolidar un estándar nacional que posicionará su carne como un producto de alta calidad y de origen sostenible ante el mercado global, según se informó.
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