Bajo la denominación «Che Sypeguarã» (Para mi madre), en honor a las festividades de mayo, la feria se ha convertido en el producto estrella de la agricultura familiar, demostrando que es posible ofrecer calidad a precios justos sin intermediarios innecesarios.
En entrevista con RCC Radio, el ministro Giménez destacó la evolución de esta iniciativa, que en sus inicios generó dudas sobre su sostenibilidad. «Muchos decían que sería un fracaso, pero hoy demostramos que con fe y responsabilidad social de las empresas paraguayas, se puede», afirmó.
A diferencia de las primeras ediciones donde existían cupos por persona, el ministro anunció que la venta es ahora ilimitada. Con un stock inicial de 9.000 kilogramos de carne vacuna listos en camiones refrigerados, la organización aseguró que la reposición será inmediata si la demanda lo requiere. Los consumidores pueden adquirir desde cortes populares como puchero, hasta cortes de alta demanda como costilla de primera y carnaza para milanesa.
EL IMPACTO EN LA CANASTA FAMILIAR
El titular del MAG enfatizó que la carne vacuna es el componente de mayor peso en la economía de los hogares paraguayos. «No puede ser que, siendo un país productor y exportador, los paraguayos no tengan la oportunidad de consumir carne a precios accesibles. Aquí nadie pierde dinero; demostramos que se pueden hacer promociones que impacten positivamente en la calidad de vida de la gente», señaló Giménez.
La feria se distingue por mantener rigurosos estándares de cadena de frío e higiene, gracias a la colaboración de empresas del sector privado como Frío 2000, que se han sumado al desafío de procesar y distribuir los productos en estas ferias masivas.
EXPANSIÓN: «LA CARNICERÍA EN TU BARRIO»
Ante las críticas sobre la ubicación centralizada de la feria, el ministro anunció un ambicioso plan de descentralización:
Ferias barriales: La iniciativa llegará próximamente a los barrios periféricos de Asunción y la capital.
Salto al interior: La primera feria de la carne fuera de la capital se llevará a cabo en el departamento de Concepción, marcando el inicio de una gira por las cabeceras departamentales.
Giménez cerró destacando que estas ferias no solo benefician al comprador, sino que cierran el circuito para el productor primario, eliminando la intermediación que encarece los productos. «Es una fiesta de la solidaridad paraguaya», concluyó, invitando a la ciudadanía a acercarse a la Costanera para aprovechar las ofertas del día.
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