Aldo Fanego, directivo de la empresa Misionero SRL, destacó este martes a RCC Radio que la producción local está logrando estándares de exportación que ya posicionan al producto en mercados exigentes como el argentino.
El aguacate o palta variedad Hass es el más cultivado y comercializado mundialmente, reconocido por su cáscara rugosa y gruesa que cambia de verde a negro violáceo al madurar. Originado en California (Estados Unidos), destaca por su sabor intenso a nuez, pulpa cremosa y excelente resistencia al transporte.
Una ventaja estratégica para el productor paraguayo es la «ventana estacional»: Paraguay logra cosechar entre febrero y abril, meses en los que competidores como Chile, Perú o Brasil no tienen producción, permitiendo obtener precios que duplican el estándar internacional.
Con aproximadamente 200 hectáreas ya implantadas y una proyección de alcanzar las 500 hectáreas, el impacto económico en zonas como San Pedro y Guayaybí es significativo. La producción tecnificada genera empleo directo e impulsa una economía circular que beneficia a proveedores locales.
Fanego subrayó que, si bien es un cultivo demandante en tecnología y riego, su alta rentabilidad y la creciente demanda —tanto internacional como local— aseguran que el aguacate será un rubro protagonista en la economía nacional.
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