En entrevista con RCC Radio, el Ing. Enrique Molas, coordinador nacional de FOLUR, quien, explicó este viernes cómo esta planta —que llegó al país hace 40 años— se está convirtiendo en el aliado estratégico para enfrentar los inviernos y las secas extremas en el Chaco.
Añadió que FOLUR (por sus siglas en inglés: Sistemas Alimentarios, Uso de la Tierra y Restauración de Ecosistemas) es un programa global financiado por el Fondo Mundial del Medio Ambiente (GEF). En Paraguay, es liderado por el MADES y ejecutado por la agencia ICCF, con el objetivo de promover una producción sostenible y la restauración de paisajes.
UNA HERRAMIENTA DE SUPERVIVENCIA
El Ing. Molas destaca que el nopal no busca reemplazar al pasto, sino ser un complemento vital. «Es un cultivo sumamente resiliente. Hemos sembrado en agosto y septiembre, con cero humedad relativa, y todas las plantas prendieron», afirmó el especialista.
Las claves del nopal sin espinas: Hidratación natural: Al ser una suculenta, funciona como un depósito de agua que mantiene al ganado hidratado en épocas críticas. Valor nutricional: Posee hasta un 8% de proteína, ideal para mantener el peso del animal. Alto rendimiento: En experiencias regionales, llega a producir entre 300 y 400 mil kilos por hectárea. Manejo simplificado: Al no tener espinas, el productor puede manipular las pencas con facilidad, trocearlas y servirlas directamente en los corrales.
EL MODELO DE LOS «SEMILLEROS COMUNITARIOS»
Actualmente, el proyecto opera un semillero central en el predio de la Municipalidad de Mariscal Estigarribia. «Desde allí distribuimos a comunidades indígenas y latinas, donde establecemos áreas comunes de multiplicación. Cada familia se nutre de ese semillero para plantar en sus propias fincas», señaló Molas.
El impacto ya se siente en comunidades como Campo Loa, Machareti, Pirizal y Margariño, donde además del forraje, se está capacitando a pequeños productores en la elaboración de subproductos (cecinas y embutidos) para generar valor agregado.
HACIA UN ESTÁNDAR NACIONAL DE CARNE SOSTENIBLE
Más allá del nopal, el Ing. Molas adelantó que el proyecto trabaja junto al Dr. Marcos Medina en el desarrollo de un Estándar Nacional de Producción de Carne Sostenible. «Buscamos algo oficial y de alcance país que involucre al MAG, SENACSA y MADES, para posicionar nuestra carne bajo criterios de sostenibilidad reconocidos internacionalmente», concluyó.
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