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Disfruta de las comidas típicas con moderación

El Día del Folclore en nuestro país es una fiesta popular donde se combinan la tradición, la gastronomía popular y las creencias, teniendo en cuenta que las comidas típicas contienen ingredientes altos en grasas, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición – INAN brinda algunas recomendaciones.

Liza Medina por Liza Medina
23/08/2022
en Variedades
Disfruta de las comidas típicas con moderación
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Como alternativa saludable se sugieren consumirlas acompañado de un plato colmado de ensalada fresca, con verduras (por ejemplo, lechuga, tomate, zanahoria), esto aportará al organismo, vitaminas, minerales, agua, fibra alimentaria y antioxidantes.

El mbejú, pastel mandi´o, chipá asador, payagua mascada y chicharô cuentan con alto aporte calórico y graso, los cuales si se consumen en grandes cantidades pueden favorecer el aumento de peso y generar descompensaciones, subiendo los niveles de colesterol, triglicéridos y glucosa en sangre, principalmente en personas con enfermedades crónicas. Por lo que se insta a consumirlas en forma moderada, cuidando las porciones.

Sugerencias para disfrutar de la gastronomía nacional:

•Cuidar la higiene y manipulación correcta de los alimentos durante el proceso de elaboración.

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•Ingerir las comidas típicas en porciones pequeñas y que sean de preparación reciente en lo posible.

•Los platos típicos deben ser acompañados preferentemente con muchas verduras crudas y aprovechar las de estación.

•Moderar el uso de sal, grasas, aceites y condimentos en las preparaciones.

•Preferir cocciones al horno o al tatakua.

•Ingerir agua para mantener hidratado el cuerpo. 

•Incluir en su rutina diaria la actividad física, como caminatas de 30 a 60 minutos.

Etiquetas: Portal
Liza Medina

Liza Medina

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