El primer proyecto había sido de producción y venta de lechugas hidropónicas que se lleva adelante con todo éxito.
Este segundo proyecto está a cargo de los funcionarios Eider Acuña, técnico agropecuario, José Jacquet, ingeniero agrónomo, y cuatro personas privadas de libertad (PPL).
El cultivo corresponde a la variedad conocida como Yguazú, y se hará con el sistema de riego por goteo. Se estima llegar a una producción de 3000 kilos. La primera cosecha se prevé en aproximadamente 3 meses.
El Ministerio de Justicia, como uno de los ejes de la reforma penitenciaria que lleva adelante, da un fuerte impulso a los programas de rehabilitación social y reinserción laboral, buscando impedir la reincidencia en el delito de las personas que cumplen con su condena.
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