Uno de los momentos más destacados fue la intervención del presidente de FECOPROD, Alfred Fast, quien rindió homenaje al esfuerzo diario de los tamberos y tamberas del país, señalando que “la producción primaria genera un millón de dólares por día”, evidencia del peso económico del sector.
En su discurso, enfatizó que las cooperativas son un “pilar fundamental” para que los productores obtengan precios justos y los consumidores accedan a productos de calidad a precios razonables. Fast remarcó además la inclusión del sistema lácteo, donde conviven socios cooperativos y productores independientes.
El presidente de FECOPROD celebró los logros en materia de comercio exterior, destacando el superávit en productos lácteos, y subrayó la importancia de continuar construyendo políticas de largo plazo en conjunto con el Estado, para asegurar condiciones que favorezcan la inversión y la estabilidad del sector. En línea con esto, hizo un llamado a reforzar el apoyo en infraestructura, acceso a energía y seguridad rural, aspectos que considera claves para una producción competitiva.
En el plano social, reafirmó el compromiso del sector con programas como “Vaso de leche” y “Hambre Cero”, orientados a mejorar la nutrición en sectores vulnerables, aunque advirtió que el consumo interno de leche aún no alcanza los niveles recomendados por organismos internacionales.
A su turno, la productora de leche Eva Giménez compartió su experiencia desde el campo, destacando la nobleza de la leche como alimento y la responsabilidad de los productores en garantizar su inocuidad. Subrayó el cumplimiento de normas sanitarias, como la prevención de enfermedades como la brucelosis y tuberculosis, y agradeció a la cooperativa Lactolanda por ser un aliado confiable en la comercialización.
ALIMENTO UNIVERSAL CON GRAN EFECTO MULTIPLICADOR
Por su parte, David Thiesen, presidente de la Cooperativa La Holanda, definió a la leche como un alimento esencial y universal. Informó que actualmente la cooperativa procesa 1.200.000 litros diarios provenientes de unos 1.500 productores, y proyecta alcanzar los 1.500.000 litros en octubre. También mencionó avances significativos como la instalación de una planta de secado de suero de queso, que permitirá aprovechar subproductos de manera eficiente y desarrollar nuevas líneas, como leche condensada nacional.
Thiesen reafirmó el compromiso con una producción sostenible, basada en la inversión tecnológica y en el acompañamiento a pequeños productores de la zona. “Estamos convencidos de que el futuro de la lechería pasa por la innovación y la solidaridad entre productores”, expresó.
El acto contó además con las palabras del intendente Derlis Darío Espínola, el gobernador del departamento de Caaguazú, Marcelo Soto, y representantes del Ministerio de Agricultura y Ganadería. La jornada concluyó con el tradicional brindis con un vaso de leche, seguido de un recorrido por un tambo modelo y un almuerzo de confraternidad, en una celebración que reforzó el valor de la leche como motor económico, social y nutricional para el Paraguay.
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