El reporte del servicio veterinario oficial refiere además que, durante los 12 meses del 2021, las exportaciones de carne bovina establecieron un récord histórico para el país, con el envío total de 326.698.464,71 kilos del producto, por un valor de 1.598.931.311,09 dólares.
El informe detalla además que, 2.179.878 cabezas de ganado bovino fueron faenados, siendo marzo el mes tope de faena en la que se alcanzó 230.196 unidades entre novillos, toros, vacas y vaquillas.
En total fueron 47 los mercados a los que fueron exportados las más de 326.700 toneladas producidas, siendo mayormente los primeros cinco mercados Chile, Rusia, Brasil, República de China (Taiwán), Israel y Uruguay.
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