La Federación de Cooperativas de Producción (FECOPROD Ltda.) continúa fortaleciendo la formalización de los productores cooperativos mediante acciones concretas que apuntan a mejorar la competitividad y el valor comercial de sus productos. En este marco, se realizó una capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en una cooperativa del distrito de General Aquino, departamento de San Pedro, orientada a avanzar hacia la habilitación del Registro de Establecimiento (RE).
La actividad estuvo dirigida a técnicos y productores, quienes recibieron herramientas prácticas para incorporar estándares de calidad e inocuidad en los procesos productivos. Los contenidos abordaron desde la correcta manipulación de alimentos hasta mejoras en el envasado, fraccionamiento y almacenamiento de rubros como poroto, chía, sésamo y otros productos de la agricultura familiar, aspectos claves para cumplir con las normativas sanitarias vigentes.
Esta capacitación forma parte del proceso de acompañamiento sostenido que FECOPROD viene desarrollando con la cooperativa, iniciado a través del programa MiPyME Compite y reforzado con un seguimiento técnico permanente. El objetivo es consolidar estructuras productivas formales que permitan a los socios mejorar su posicionamiento comercial y acceder a canales de venta más amplios y seguros.
Al respecto, el presidente de la cooperativa, Ignacio Candia, resaltó que la implementación de las BPM representa una mejora directa en la presentación y conservación de los productos, lo que incrementa las posibilidades de comercialización. Asimismo, indicó que el proceso de habilitación del establecimiento se encuentra en marcha y podría concretarse en un plazo estimado de tres a cuatro meses.
Desde FECOPROD, el jefe de proyectos Aníbal Pereira señaló que la Federación acompaña de manera cercana cada etapa del proceso de formalización, brindando asistencia técnica a los socioproductores para garantizar el cumplimiento de los requisitos necesarios.