El plan de alimentación sana y segura funciona intramuros con huertas de abundante tomate perita, tomate cherri, perejil, cebollita, orégano y otras especies que son utilizadas en el rancho de la institución. La lechuga prodiga cantidad suficiente para autoconsumo y venta a funcionarios de la aledaña Unidad Penitenciaria Industrial Esperanza (UPIE) y la misma granja, así también para las visitas.
La chacra cobra protagonismo con mandioca, maíz, batata, zapallo, calabaza amarilla o andaí, melón y sandía con destino de autoconsumo de las PPL. Hay actividad de lombricultura aparejadamente, para el abono orgánico, informó el Ministerio de Justicia.
Se promueve la cría y engorde de cerdos en porquerizas, los que hoy albergan a 18 animales, de los cuales 10 son adultos y ocho son lechones que están siendo engordados para la faena. La actividad se basa mayormente en el consumo interno y la producción no se detiene, pues a la fecha cuatro hembras preñadas aseguran el crecimiento de este producto, por la carne que es muy apreciada por la población penal.
En lo relacionado a la incubación de huevos, se trata de otro renglón ponderable con producción de distintas especies. Las hay de huevos de gallinas ponedoras caseras que, con parámetros ambientales, humedad y rotación óptimos completan el desarrollo en su interior dando como resultado el nacimiento de 70 pollitos al mes. Para la cría de pollos parrilleros, se adquieren pollitos bebés de una casa comercial y al cabo de 42 días se procede a la faena; la venta se da a las visitas, funcionarios de la granja y de la UPIE.
Muy por encima del precio de las aves de corral comunes, la cría de aves exóticas de exhibición (Araucana, Brahma y Japonesa) es estimada en el predio por la valoración de conservación de animales patrimoniales y raros amenazados en desaparecer. El aspecto resaltante es la finalidad de comercialización con reporte de buena ganancia especialmente en venta para veterinarias, expositores avícolas o coleccionistas de gallinas mascotas de atractivos colores y plumajes.
Actualmente, la producción de huevos de codorniz es una de las más rentables. Unas 300 aves son capaces de llenar los blísters con 240 huevos frescos por día, envases que son comercializados a 15 mil guaraníes entre funcionarios, familiares y vecinos que se acercan a comprar a la granja. Este ramo es uno de los más atractivos y va en ascenso como negocio por el poco capital de inversión requerido y el margen de utilidad alcanzado en breve plazo.
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