La jornada desarrollada en la explanada de la Dirección de Educación Agraria, sobre Mariscal Estigarribia km 10,5 en San Lorenzo, reúne a más de 95 familias productoras de cinco organizaciones del departamento Central, que comercializan directamente sus productos hasta el mediodía.
La inclusión de carne vacuna marca un giro importante en estas ferias, tradicionalmente centradas en frutas, verduras y productos del campo. La medida forma parte del operativo denominado “Carnicería Semana Santa Ra’arõvo”, impulsado en alianza con el sector productivo.
Según datos oficiales, los cortes de carne se ofrecen con precios hasta un 25% más bajos que en el mercado tradicional, eliminando intermediarios y facilitando el acceso de las familias a este alimento clave en fechas de alta demanda.
Incluso, desde el MAG ya adelantaron que la incorporación de carne no será solo temporal, sino que se proyecta como una política permanente dentro de las ferias a nivel país.
ANTECEDENTES: FERIAS COMO CANAL DIRECTO DEL CAMPO A LA MESA
Las ferias de la Agricultura Familiar se consolidaron en los últimos años como un modelo de comercialización directa entre productores y consumidores. Más de 25.000 familias rurales han sido beneficiadas, con miles de ferias realizadas en todo el país.
Este esquema permite reducir costos, dinamizar economías locales y garantizar ingresos a pequeños productores, al tiempo que ofrece alimentos frescos a precios más competitivos.
La incorporación de carne vacuna responde, además, a un reclamo histórico: ampliar la oferta de productos en estas ferias, especialmente en fechas como la Semana Santa, donde el consumo de alimentos básicos se incrementa.
OFERTA DIRECTA Y ACCESIBLE
En la feria de San Lorenzo, los consumidores pueden acceder a una amplia variedad de productos frescos provenientes directamente del campo, ahora con el agregado de carne vacuna como uno de los principales atractivos.
La iniciativa busca no solo aliviar el bolsillo de las familias, sino también fortalecer la producción nacional, en un contexto de alta demanda y presión sobre los precios de los alimentos.