En enero, febrero, marzo y abril del presente año, las exportaciones de carne bovina establecieron un récord histórico para el país, con el envío de 142.575.740,75 kilos del producto, por un valor de 638.723.974,54 dólares, según datos revelados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
De acuerdo al reporte del servicio veterinario oficial, entre enero y mayo de este año los principales mercados de exportación de carne bovina fueron: Chile con más de 56.553.401 kilos, Rusia con 36.237.877 kilos, Brasil con 12.959.618 kilos, China (Taiwán) con 12.587.937 kilos, Israel con 7.784.929 kilos y Uruguay con 2.833.379 kilos.
En cuanto a la faena de bovinos por frigorífico la lista sigue siendo liderada por el Frigorífico Belén con un total de 37.835 cabezas de ganado faenados en mayo de 2021, seguido por Concepción con 26.866 cabezas de ganado y en tercer lugar Frigomerc S.A con 17.063 cabezas de ganado.
Frigochorti faenó 16.615 cabezas de ganado, que corresponde a un total de 3.923.906 kilogramos de carne, mientras que Frigochaco faenó 15.253 cabezas de ganado con un total de 3.753.847 kilogramos de carne y el frigorífico Neuland faenó 15.854 cabezas de ganado entre novillos, toros vacas y vaquillas, con un total de 3.830.056 kg de carne.